盛夏来临，雪糕市场又掀起了一波消费热潮。而每支雪糕动辄十几元甚至几十元的价格，却总会在网上引起各种吐槽。
　　近日，“醋王”恒顺醋业也赶时髦，推出3款文创雪糕，口味分别为酱油芝士、香醋和黄酒，其售价也不便宜，每只售价18元。恒顺产品开发人员表示，很多人出于好奇尝试，开始以为是黑暗料理，但吃完会觉得“非常惊艳”。 　　雪糕并不是恒顺醋业第一次跨界，这家公司曾自建博物馆、投资房地产，今年5月份还推出了一款名为“酸甜抱抱”的气泡水，有菠萝、百香果和荔枝三种口味。同时，今年还加入了预制菜赛道。 　　跨界背后原因一目了然，恒顺醋业2021年收入、净利润双降，净利率回到2014年的个位数水平。

图据“恒顺味道”商城　　 　　“醋王”开卖醋味雪糕和汽水 　　有着“醋王”称号的恒顺醋业，近日推出了“恒顺味道”系列文创雪糕，让这家以食醋、酱油、料酒为主业的公司“出圈”。 图片来源：官网截图　　恒顺醋业始于1840年，2001年在A股上市，是中国四大名醋之一——镇江香醋的代表。其推出的酱油芝士口味、香醋口味和黄酒口味雪糕，其实就是各自添加了5%的酿造酱油、6%的食醋和7%的黄酒。 　　据媒体报道，恒顺产品开发人员表示，很多人出于好奇尝试，开始以为是黑暗料理，但吃完会觉得“非常惊艳”。 　　不过，“恒顺味道”雪糕并不支持配送，即便在线上下单，也仅能去恒顺博物馆提货。 　　从售卖方式可以看出，恒顺醋业的文创雪糕更像是纪念品形式的文创产品，与其公仔、果冻包等性质类似。恒顺公司相关负责人也曾向媒体表示，雪糕目前是作为恒顺博物馆的旅游产品，不会作为公司的战略产品布局。 　　不过，此番努力让人们看到，恒顺醋业正在努力使自己“年轻化”。近年来，成本低且大众接受度、讨论度高的雪糕/冰淇淋被各大企业及文博机构看中，前有江小白雪糕、故宫雪糕、三星堆雪糕，近段时间贵州茅台(600519.SH)也推出了冰淇淋，他们无不是想接近年轻一代。 　　除了雪糕，今年5月恒顺醋业还跨界推出了轻醋果味气泡水新品，主打低卡低糖，目前有菠萝、百香果和荔枝三种口味。酸甜抱抱天猫旗舰店客服表示，该款气泡水产品隶属恒顺醋业旗下，于今年5月中旬推出，该款产品添加了恒顺三年陈香醋。 　　无论是雪糕加醋，还是气泡水加醋，略显怪异的口味搭配，让不少网友纷纷表示：“不够惊艳可以退钱吗？”“我再好奇也舍不得买18元一根的雪糕”“比他家的醋都贵”。 　　屡次尝试多元化 　　同时称“聚焦主业” 　　事实上，除了文创雪糕和汽水之外，恒顺醋业还做过一系列主业以外的尝试。 　　恒顺醋业2001年上市。在上市之后13年里，据红星资本局，恒顺醋业先后涉足过汽车贸易、生物医药和光电器材，但结果都不乐观。砍掉这些业务后，该公司又试图进军酿酒、玻璃和建筑安装，反响依然平平。 　　据界面新闻，2008年金融危机爆发，公司房地产业务遭重创，地产项目营业收入下降71.87%，导致当年净亏近5000万元，公司不得不选择退出。 　　2014年前后，恒顺醋业宣布剥离辅业，聚焦酿醋主业。2014年-2019年，恒顺醋业除了2016年之外净利润均有上涨。 　　但在2019年，恒顺醋业宣布收购镇江恒顺商场有限公司。同时，在2008年就砍掉房地产业务后，该公司又开始投资房地产项目。不过，据2021年年报，其投资性房地产计提了公允价值损失1959.94万元。 　　目前，除房地产外，恒顺醋业跨界业务还有：文旅方面的中国镇江醋文化博物馆；一系列相关文创产品，包括公仔、地垫、包；教育方面的恒美“三之三”幼儿园、恒顺实验小学、江科大附中等三所学校。 　　今年4月，恒顺醋业还在互动平台表示，公司已积极研发和布局预制菜赛道的产品系列。 　　恒顺醋业在今年6月的业绩说明会公开表示：“未来收入的增长点在其他品类上的拓展以及主营醋、酒类加速在餐饮电商渠道的深度拓展。”这表面该公司未来持续拓展甚至跨界的可能。 　　不过，恒顺醋业在财报以及业绩说明会均强调了聚焦主业的战略，要“做深醋、做高酒、做宽酱”。其实，2019年杭祝鸿出任董事长后，恒顺醋业2020年初便宣布重新聚焦食醋主业。 　　又要拓展，又要聚焦，恒顺醋业仍然矛盾。